Qualifizierung mit berufsbezogenem Deutschunterricht
Inhalt
- Grundlagen der Zubereitungstechniken für kalte und warme Küche
- Reinigung der gewerblichen Küche
- Lebensmittelhygiene und HACCP
- Arbeitssicherheit
- Training der körperlichen Belastbarkeit
- Warenkunde
- Gerätekunde
- typische Betriebsabläufe in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
- typische Aufgabengebiete für Küchenhelfer
- Kommunikationstraining
- Übermittlung fachsprachlicher Begriffe
8 Monate
Mo-Fr, Vollzeit 8 UE
4 Wochen Praktikum
Voraussetzungen:
- Kunde/Kundin beim
Jobcenter Berlin - Sprachstand mindestens A2
Lehrküche der VHS:
Neukölln:
Karlsgartenstraße 6, 12049 Berlin
Dozentin: Inge Wasserberg
Sie haben Fragen oder brauchen Unterstützung? Dann nehmen Sie Kontakt zu uns auf!
Das Programm „Qualifizierung vor Beschäftigung“ wird gefördert aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds und der Senatsverwaltung für Arbeit, Soziales, Gleichstellung, Integration, Vielfalt und Antidiskriminierung.
